Etikettarkiv: Frukost

En väldans god frukost

Publicerat av
Svara

frukost

Godmorgon härliga tisdag!
Tänka sig en god och nyttig frukost!
Har tipsat om frukostar här förut och de kan varieras i det oändliga men jag har fastnat för turkisk yoghurt. Idag blir den toppad med mandelmjöl, chiafrön, rödbetspulver, solroskärnor, blåbär och honungspuffade dinkelflingor.

Chiafrön
innehåller högre halter av den nyttiga omega-3-fettsyran
är fiberrika
innehåller mycket protein
förser kroppen med viktiga mineraler
är energirika och ökar din uthållighet
är proppfulla med antioxidanter
en bra källa till  järn

Mandelmjöl…
har ett lågt innehåll av kolhydrater, men ett högt innehåll av nyttiga vegetabiliska fetter
är glutenfritt
är smakrikt

Solroskärnor…
innehåller en rad olika B-vitaminer
E-vitamin
är rikt på mineraler som magnesium, järn och zink
är mycket kalorierrika

Blåbär…
innehåller gott om antioxidanter
är fullproppade med vitaminer och mineraler
innehåller rikligt med C-, E-, B6-vitamin
kalcium, kalium, fosfor, järn och magnesium, betakarotener
är bra för tarmen
är bra för synen

  • Blåbär förbättrar korttidsminnet.
  • Blåbär förbättrar balansen och koordinationen.
  • Blåbär har antiinflammatoriska egenskaper.
  • Blåbär innehåller gott om kostfibrer.
  • Blåbär minskar risken för inflammation i tarmen. Källa alltomblabar.se

Rödbetspulver…
innehåller gott om antioxidanter
sänker kolosterolet
sänker blodtrycket
är prestationshöjande
bidrar till hälsosam leverfunktion
ingår ofta i detoxprogram

 

Frukost

Rödbetspulvret ger så fin färg och förutom att vara nyttigt ger det en fin liten sötma. Och för tillfället är den fina tallriken från Rif Design min favvo-frukost-tallrik. Den är lite större än normalt och rymmer mycket gott utan att det skvalpar över :) Rödbetspulvret är faktiskt en spännande ingrediens som är ny för mig så är lite inne på att göra en spännande efterrätt med det. Glass eller pannacotta hade varit roligt att testa, med lite lakritspulver till. Mums!
Vad tror ni om det?
Ha en fin vårdag!

Britt Inger Grinde

Favoritkoppen Farbror Blå

Publicerat av
Svara

Farbror Blå
Frukost med favoritkoppen Farbror Blå. Det är Design House Stockholm som omarbetat en del av Elsa Beskows fina illustrationer i en kollektion med bl a koppar eller mugg som det egentligen är och det blir så fint resultat. Den är väldigt god att dricka ur. Gjord i benporslin och en härligt tjock, glansig glasyr. Lite hål i plånboken blir det men det är den värd. Jag har än så länge bara en mugg i min samling. Kanske blir det fler så att jag alltid har en ren kopp när det är kaffedags?

 

Quinoa

I dagen frukosttallrik finns yoghurt, blåbär, några lingon för färgens skull, lite agavesirap och en nygammal favorit; Quinoapuffar, som små osötade minikalaspuffar fast mycket, mycket nyttigare. Inköpt på Coop. Kul att de har tagit in så mycket nya, fräscha och ekologiska produkter.

 

 

 

 

 

 

Havregrynsgröt

Publicerat av
Svara

Frukost

Havregrynsgröt!
Det är så gott om man har rätt tillbehör!
Jag mosar alltid en banan medan gröten kokar (i mikron). Och rör sedan i bananen. Det tillför så god sötma och man ska inte underskatta salt när man gör gröt. Ta inte för lite! Sen kan man toppa med vad man vill, om man vill. Här är det blåbär och några lingon. Mjölk (dryck kanske man ska kalla det?) finns det många varianter att välja mellan. Mandel-, soja-, havre-, och givetvis vanlig mjölk. Jag har börjat köpa laktosfri eftersom det varit lite debatt kring laktosen. Nyttigt eller inte? Eftersom jag försöker undvika för mycket sockertoppar på morgonen passar den laktosfria mig bra. Tror mångas magar är lite känsliga för laktosen också, fast man inte vet om det.

1 dl havregryn
2 1/2 dl vatten
1 banan
1/2 tsk salt
blåbär
valfri mjölk/dryck

Så här gör jag
Koka gryn, vatten och salt ca 3 min.
Rör i den mosade bananen och toppa ev med bär.
Servera med valfri mjölk/dryck.

Att ladda med superfrukost

Publicerat av
Svara

YoghurtFetyoghurt  (turkisk, 10 %)
med blåbär, banan, valnötter och blomsterpollen. Och några lingon.
Det är jättegott, går fort att sleva upp och man står sig länge!
Jag har vant mig av med att söta frukosten, bananer ger god sötma och den är ofta med i min frukost nuförtiden.

Om man vill använda ett alternativ till socker rekommenderar jag agavesirap.

Breakfast

Så länge jag minns har jag alltid ätit två smörgåsar till frukost. En med kaviar och en med ost. Inte mycket till variation. Med tiden blev den varma chokladen utbytt mot kaffe. För en morgontrött person som jag är det bästa starten. Först en kopp kaffe sen frukost.
Men nu har jag blivit så indoktrinerad från alla håll att tänka på kolhydraterna. Iaf de snabba. Och de ska man undvika. Och faktiskt. Jag håller mig mätt längre och har en jämnare blodsockernivå. Så känns det. Sen har det inte förändrat något varken med vikten eller muffinsmidjan. Men det var inte poängen heller.
Och tänk. Nu har jag tills för några månader sen fastnat med den frukosten. Minst ett år blev det. Eller två. Fast nu varierar jag lite mer. Det blir t o m smörgås ibland. Egenbakat surdegsbröd eller levainbröd från allra godaste bageriet Vendel, ett stenkast hemifrån. Allt är ekologiskt och förutom kakorna :) är alla bröd bakade med surdeg.

Chiafrö
Såg ett inslag i Go’kväll med Susanne Jonsson när hon gjorde olika sorters rawfood-gröt och med lite oväntade ingredienser som chiafrö, vaniljpulver och kakao. Det får stå och svälla under natten så det blir väldigt bekvämt på morgonen. Här är en länk till en av hennes goda frukostar.

Nästan samtidigt kom en tidning i brevlådan från hälsokostkedjan Life med liknande recept. Så nu var de bara att sätta igång. Inköp av chiafrön och mandelmjölk! Vilket inte är det billigaste! Men väldigt nyttigt så en god investering. Till sig själv!

Foto från tidningen Life

Foto från tidningen Life

Chiapudding med bär och kokos
1 port
2 dl mandelmjölk
1/2 dl chiafrön
1/2 tsk vanijlpulver (mald vaniljstång, finns i de större butikerna)
1/2 tsk kanel
1 msk riven kokos
1/2 dl blåbär eller hallon (djupfrysta går alldeles utmärkt)

Blanda allt i en skål utom kokos och ifall det är färska bär, annars i med de också.
Låt stå i kylen under natten. Strö över kokos och ev färska bär på morgonen.

Ät och må gott!